.+[دجـ.!.ــاج شيـش طـ.!.ــاووق ...

من طرف **SwEeT AnGeL** الإثنين يونيو 18, 2007 11:29 am

دجـــاج شيـش طـــاووق

المقــاديــر :

دجاجتين .
ملعقة شاي فلفل أسود .
ملعقة شاي هيل مطحون .
ملعقة شاي ثوم مدقوق .
عصير ليمونة واحدة .
ملعقة طعام ملح .
ملعقة شاي سماق .
فلفلة حلوة مقطعة بحجم متساوي .
زبدة لدهن الدجاج

الطــريقــة:

يسحب الدجاج من العظم والجلد ويقطع إلى قطع متساوية ويغسل ثم يصفى .
2- ضعي عليه الهيل والفلفل والسماق والثوم والملح والليمون ويقلب جيداً ويغطى واتركيه لمدة ساعة .
3- ضعي الدجاج في أسياخ الشواء وضعي بين كل قطعة وأخرى قطعة من الفلفل الحلو .
4- اشعلي الفحم واتركيه إلى أن يصبح جمرة .
5- ضعي الأسياخ فوق الشواية ويقلب بين الحين والآخر إلى أن ينضج .
6- ادهنيه بالزبدة وبواسطة فرشاة وضعيه في الصحن المعد ويقدم مع الأرز .